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陽(yáng)光充裕,雨水豐沛,人勤肥足,顧青竹家的茶樹(shù)占盡天時(shí)地利人和,歷來(lái)比旁人家的早三五日出芽,若照今日情形,天氣持續(xù)晴好,要不了幾日,就該準(zhǔn)備采茶制茶了。
桑園里的芽苞鼓脹脹的,看著喜人,顧青竹又去竹園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),自打上次逮著顧二妮教訓(xùn)了一頓,二嬸家似乎消停了許多,竹園里再?zèng)]有少過(guò)筍。
顧青竹哪里知道,朱氏是被他們那日挖筍閃爍飄渺的光亮嚇破了膽,后來(lái)窩在灶間睡了一宿,著了寒涼,大病一場(chǎng),整日神叨叨說(shuō)是王氏要來(lái)索命,害的吳氏問(wèn)顧青竹要二月口糧時(shí),都沒(méi)敢鬧,她自個(gè)病愈后,更不敢一個(gè)人半夜進(jìn)陰翳的竹園。
昨夜雷雨催發(fā),急不可耐的春筍,已經(jīng)探出了黑茸茸的腦袋,這些正當(dāng)時(shí)的筍都是要長(zhǎng)成大竹子的,顧青竹按著竹林生長(zhǎng)密度,砍伐成竹的先后秩序,去弱留強(qiáng),著手挖弱筍、病筍、小筍、歪頭筍,這些筍成不了材,還會(huì)傳染病蟲(chóng)害,倒不如趁鮮嫩腌制成酸筍,這是一道一年四季可食,百搭不厭的食材。
竹園里最后一批筍要等過(guò)了清明,那時(shí)發(fā)的筍長(zhǎng)不大,統(tǒng)統(tǒng)不能留,鮮食口感比較老,只能曬筍干,留著年節(jié)燒肉增鮮。
昨夜下了雨,土地黏~濕,泥塊總是粘在鋤頭上,顧青竹挖著很費(fèi)勁,可冒頭的筍等不得,最是會(huì)見(jiàn)風(fēng)長(zhǎng),隔一夜就能竄高一截,大是大的,卻遠(yuǎn)沒(méi)有剛冒頭時(shí)鮮嫩。