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旁邊的風(fēng)爐上，陶罐冒出裊裊的輕煙，三人靜默片刻，只覺(jué)屋中茶香漸盈。
慕明成揭開(kāi)蓋子看了一眼道：“這煮茶的水十分講究，純凈的山泉水最佳，其次是流動(dòng)的江河水，萬(wàn)般不得已才用井水，總之活水為上?！?br>在他說(shuō)話的時(shí)候，罐中漸沸，咕咕的水珠如同魚(yú)目，慕明成挑了些許鹽入內(nèi)，爐中炭火旺，二沸緊跟而來(lái)，慕明成先舀出一茶盞水，再用竹夾在罐中攪?yán)@，而后將茶末倒入，待到再次沸騰，倒入二沸之水止沸，至此，茶湯即成。
屋中水汽漂浮，茶香蒸騰，聞之讓人心情愉悅。
慕明成用抹布包了罐柄，將茶湯倒出，分在三個(gè)茶盞內(nèi)。
他低聲道：“這叫分茶，一般分三盞或五盞，若是人多，亦不可多分，只能輪著品?！?br>他端起一盞茶，雙手送慕錦成面前：“此為敬茶。”
他又遞了一杯給顧青竹，而后，自端一杯，說(shuō)道：“品茶也分幾個(gè)步驟，聞其香，觀其色，品其味。”