日本影視演員，隸屬于Seventh avenue事務(wù)所。1993年，伊藤步通過(guò)參演奇幻電影《水的旅行者》以演員身份正式出道。1996年，在巖井俊二執(zhí)導(dǎo)的文藝電影《燕尾蝶》中飾演了倔強(qiáng)的少女“鳳蝶”一角，十六歲的她則憑借該片獲得了第20屆日本電影學(xué)院獎(jiǎng)優(yōu)秀助演女優(yōu)獎(jiǎng)和最佳新人獎(jiǎng)。2001年，伊藤步再次出演巖井俊二的執(zhí)導(dǎo)的文藝片《關(guān)于莉莉周的一切》，為配合電影劇情將頭發(fā)剃光變成光頭；同年，與歌手YUKI等人結(jié)成五人音樂(lè)組合“Mean Machine”。2006年，來(lái)中國(guó)接拍驚悚恐怖電影《陶器人形》。2007年，再度出演中國(guó)電影《吳清源》。2010年，主演TBS臺(tái)4夜連續(xù)特別劇《記憶之?！?。2014年，出演上戶彩主演的社會(huì)倫理劇《晝顏：工作日下午3點(diǎn)的戀人們》。2015年，主演懸疑喜劇《恨嫁警花》，為其初次主演民放臺(tái)電視劇。
