中國內(nèi)地著名演員。1971年初中肄業(yè)，從中學(xué)進(jìn)了云南省東川市文工團(tuán)，先練了兩年京劇，然后練舞蹈。1978年考入北京電影學(xué)院表演系，開始系統(tǒng)地學(xué)習(xí)電影表演藝術(shù)。在校期間，他參加《塞外奪寶》。1982年畢業(yè)被分配到峨眉電影制片廠。1986年出演了六集電視劇《朱德》中的“蔡鍔將軍”。隨后張豐毅出演了《駱駝祥子》、《和平年代》等口碑甚好的電視劇。1992年和陳凱歌、張國榮合作的電影《霸王別姬》，一片叫好。張豐毅正是憑借這種入骨三分的演繹和正直仗義的個性取得了開闊的事業(yè)天地。
2000年，參演郭寶昌執(zhí)導(dǎo)的電視劇《大宅門》，飾演季宗布。
2003年，憑借話劇《這里的黎明靜悄悄》 ，奪得第二十屆中國戲劇梅花獎。2004年，張豐毅憑借《歷史的天空》，獲飛天獎優(yōu)秀男演員獎 ?。
2008年7月，參演吳宇森導(dǎo)演的電影《赤壁》中飾演曹操，獲得第28屆香港電影金像獎最佳男配角提名 ?。
2011年2月，參演電視連續(xù)劇《中國遠(yuǎn)征軍》，飾演“東方隆美爾”孫立人 ?。
2012年4月，主演電視劇《霧都》 ?；9月，主演的電影《白鹿原》上映；同年，赴柏林電影節(jié)參加《白鹿原》全球首映 。
2013年，搭檔馬曉偉、鄭昊主演電視劇《長沙保衛(wèi)戰(zhàn)》，飾演第九戰(zhàn)區(qū)司令長官“戰(zhàn)神”薛岳。
2014年12月，搭檔范冰冰主演古裝電視劇《武媚娘傳奇》 ?，飾演唐太宗李世民 ?。
2015年2月18日，參加2015年中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會，搭檔段奕宏、朱亞文，演唱歌曲《中華好兒孫》 ?。
2016年，主演3D電影《大鬧東?！?。
2017年3月28日，主演的反腐電視劇《人民的名義》在湖南衛(wèi)視播出，飾演漢東省委書記沙瑞金
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